Le mot créole vient de criollo, mot portugais désignant femmes et hommes nés dans les anciennes colonies, descendants d’esclaves et d’Européens. Dans le premier siècle de colonisation, le français était la langue de l’ethnie majoritaire et dominante. Au 18e s, les esclaves originaires d’Afrique de l’Est et de l’Ouest, d’Inde, de Madagascar puis les engagés …
Sur cette plage de sable noir, le spectacle de l’océan est permanent. Les vagues se brisent, l’écume s’écoule puis, tout à coup, semble exploser. C’est une fin de journée calme, la marée est montante, une petite brise rafraichit l’air et échevelle les rouleaux.
Décembre 2017
Il est impossible de ne pas s’intéresser au rhum lorsqu’on visite La Réunion. Il est très présent dans les magasins, les restaurants, dans les conversations et dans tous les celliers des Réunionnais qui savent recevoir leurs invités. Depuis trois mois à La Réunion, avec tous les rhums arrangés que l’on nous a offerts très généreusement et ceux pour notre consommation personnelle, nous avons bu tout le verger.